中华人民共和国工业和信息化部第43号公告发布，批准水苏糖行业标准自2012年7月1日起开始实施。这是自2010年11月卫生部公告批准水苏糖为普通食品以来，国家对水苏糖产品的市场规范化又一次重要举措。

水苏糖为一种四糖，是天然的功能性低聚糖，被誉为“天然超强双歧因子”。作为从我国特有传统蔬菜中提取的功能性低聚糖，水苏糖功效成份明确，结构清楚，作用机理清晰，在食品中的配伍性和稳定性良好，是一种优质的第三代保健食品配料。专家指出，水苏糖行业标准的实施以及高纯水苏糖的规模化生产，将对水苏糖产品应用领域的拓展起到重要作用，也将使水苏糖行业得到健康持续发展！

中国食品发酵工业研究院作为水苏糖行业标准的主要起草单位以及水苏糖生产技术的源头单位，一直致力于水苏糖生产技术的研究和市场的规范发展。自1996年承担中国轻工总会重点科研项目“功能性低聚糖——水苏糖的研究与开发”以来，历经十多年的不断探索和创新，建立了功能性低聚糖生产技术研发平台，取得多项独立自主知识产权。